Thực phẩm chống viêm cho người chạy bộ

Cá béo, nghệ, quả bơ, hạt lanh, óc chó… có chứa các thành phần chống viêm hiệu quả, người chạy có thể áp dụng trong chế độ ăn hàng ngày.

Viêm là phản ứng bình thường của hệ thống miễn dịch cơ thể đối với sự cố mô (như xảy ra sau khi tập luyện vất vả), chấn thương hoặc sự xâm nhập của mầm bệnh (như vi khuẩn). Biển hiện đặc trưng của căn bệnh là cảm giác nóng, sưng, đỏ, đau và cảm thấy khó khăn khi di chuyển vùng cơ thể bị viêm so với lúc bình thường. Đây cũng là những bệnh lý thường gặp với những người có hoạt động mạnh, đặc biệt là chạy bộ.

Thực phẩm chống viêm cho người chạy bộ

Theo các chuyên gia, viêm nhiễm có thể làm tăng nguy cơ chấn thương, viêm khớp và bệnh tim mạch. Người bệnh có thể sử dụng thuốc chống viêm hoặc thực phẩm có các thành phần chống viêm nhiễm hiệu quả trong chế độ ăn hàng ngày.

“Nhiều nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng thành phần của thực phẩm hoặc đồ uống có thể có tác dụng chống viêm hiệu quả”, Tiến sĩ Frank Hu, giáo sư dinh dưỡng và dịch tễ tại Khoa dinh dưỡng của trường Y tế cộng đồng Harvard chia sẻ.

Dưới đây là một số thực phẩm chống viêm hiệu quả có thể áp dụng trong chế độ ăn uống mà người chạy bộ có thể áp dụng.

Cá béo

Một trong những thực phẩm chống viêm mạnh mẽ có thể kể đến nhóm sản phẩm có chứa chất béo thiết yếu omega-3. Người dùng có thể tìm thấy ở các loại cá có dầu như cá thu, cá mòi và cá hồi. Đây không chỉ là nguồn thực phẩm cung cấp protein để hỗ trợ phục hồi cơ bắp mà còn là một trong những nguồn omega-3 tốt nhất.

Củ nghệ

Curcumin, một hợp chất trong củ nghệ, là chất chống oxy hóa và chống viêm tốt cho người chạy bộ. Đặc tính chống viêm chống lại tổn thương cơ do tập thể dục và giúp giảm đau nhức. Có thể dùng nghệ làm gia vị nấu ăn hoặc uống một cốc bột nghệ thay thế cho cà phê buổi sáng.

Qủa mọng là một trong những thực phẩm hàng đầy giúp chống oxy hóa, một trong những chìa khóa chống viêm hiệu quả. Ảnh: Verywellfit.

Quả mọng là một trong những thực phẩm hàng đầy giúp chống oxy hóa, một trong những chìa khóa chống viêm hiệu quả. Ảnh: Verywellfit.

Quả mọng

Cùng với axit béo omega-3, chất chống oxy hóa cũng là chìa khóa trong việc chống viêm. Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào khỏi tác động của các phân tử được gọi là gốc tự do, có thể dẫn đến viêm, do đó, những thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa cũng là lời giải trong chế độ ăn chống viêm. Quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi cũng như các loại quả mọng khác là những thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa đặc tính chống viêm cần áp dụng trong chế độ ăn để bảo vệ sức khỏe.

Hạt lanh

Hạt lanh nhỏ, màu nâu hoặc vàng là nguồn dinh dưỡng giàu omega-3 thực vật, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA). Ngoài ra, hạt lanh còn chứa các dưỡng chất như protein, chất xơ, vitamin B1, B6 và khoáng chất giúp chống viêm, kiểm soát huyết áp, cải thiện đường huyết… Đây cũng là nguồn thực phẩm được các vận động viên và người chạy bộ ưa dùng trong bữa sáng để thêm vào các món ăn từ salad, ngũ cốc đến đồ nướng.

Hạt lanh thường ăn kèm cùng sữa chua và trái cây khác trong chế độ ăn sáng của nhiều người. Ảnh: Tasteofhome.

Hạt lanh thường ăn kèm cùng sữa chua và trái cây khác trong chế độ ăn sáng của nhiều người. Ảnh: Tasteofhome.

Quả bơ

Bơ cung cấp nguồn vitamin E chống oxy hóa, thúc đẩy làn da khỏe mạnh và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Bơ chứa nhiều dưỡng chất có lợi magiê, kali, chất xơ và chất béo lành mạnh giúp cung cấp đủ nguồn năng lượng cho người tập luyện.

Quả óc chó

Quả óc chó là một trong những nguồn thực vật chứa chất béo omega-3, được các chuyên gia dinh dưỡng ví von là một “ngôi sao chống viêm”. Người dùng có thể thêm vào ly sinh tố hoặc thêm một ít vào cháo ăn sáng để tăng thêm năng lượng, bổ dưỡng.

Ngoài việc giảm viêm, chế độ ăn uống tự nhiên, ít chế biến cùng những thực phẩm bổ dưỡng trên cũng có thể giúp người dùng, đặc biệt là người vận động thường xuyên cải thiện sức khỏe tinh thần và thể chất nên áp dụng.

“Một chế độ ăn uống lành mạnh có lợi không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, cải thiện tâm trạng và chất lượng cuộc sống nói chung”, bác sĩ Frank Hu nói.

Bên cạnh áp dụng chế độ dinh dưỡng bằng những thực phẩm có lợi, người chạy bộ cũng cần tránh xa nguồn thực phẩm gây viêm như carbohydrate tinh chế có trong bánh mì trắng và bánh ngọt, các thực phẩm chiên và chế biến sẵn cùng các nước uống có cồn.

Để tràn đầy năng lượng và không bị chấn thương, ngoài tập luyện theo các bài tập kỹ thuật, người chạy bộ có thể áp dụng chế độ dinh dưỡng theo công thức khoảng 55% lượng calo tiếp nhận hàng ngày đến từ carbohydrate, 25% từ protein và từ 15 đến 20% là từ chất béo không bão hòa.

Trang Anh

VnExpress Marathon là giải chạy thường niên do Báo VnExpress tổ chức. Năm 2020, giải tổ chức tại 3 địa điểm là Hà Nội, Huế và Quy Nhơn. Trong đó, VnExpress Marathon Quy Nhơn 2020 diễn ra vào ngày 7/6 với các cự ly 5 km, 10 km, 21 km và 42 km.

Với phương châm “mỗi bước chạy của bạn sẽ góp một viên gạch vào chương trình ánh sáng học đường, nhằm cải thiện điều kiện học tập của các em học sinh”, ban tổ chức sẽ trích 10% từ tổng số tiền đăng ký dự giải của các VĐV, đóng góp vào Quỹ Hy vọng của báo VnExpress để ủng hộ xây trường cho trẻ em vùng sâu, vùng xa tại các điểm trường còn khó khăn.


Thực phẩm chống viêm cho người chạy bộ-Vnexpress.net

Copyright 2018 Tiếp Thị Thể Thao ©  All Rights Reserved